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TORTILLA ESPAÑOLA CON QUESO Y TOCINO

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Una vez más les brindo otra deliciosa receta fácil de preparar… Tortilla Española con queso y tocino, esperemos que sea de su agrado y la disfruten.

 Tiempo de preparación 30 min.

 Tiempo de cocción 15 minutos.

INGREDIENTES:

  • 6 rebanadas de tocino picadas.
  • 3 papas peladas y cortadas en rebanadas finas.
  • ½ taza de cebollas en rebanadas.
  • 1 diente de ajo bien picado.
  • 6 huevos batidos.
  • 1 taza de queso manchego rallado.
  • Pimienta negra al gusto.
  • 2 cdas. de perejil fresco picado.

PREPARACIÓN:

  1. Comienza friendo el tocino en una sartén mediano a fuego medio hasta que esté crujiente. Retíralo y escúrrelo. Agrega las papas, la cebolla y el ajo a la grasa restante del sartén; revuelve hasta que los ingredientes estén dorados y tiernos.
  2. Retíralos y colócalos en un tazón grande; mezcla con el tocino, los huevos, ½ taza de queso manchego y la pimienta. Devuelve la mezcla de papas a la sartén y cocina a fuego bajo durante 12 minutos.
  3. Para voltear la tortilla, deslízala sobre un plato grande. Coloca el plato invertido sobre la tortilla; voltea con cuidado el plato y el sartén. Espolvoréala con el queso restante y cocínala 3 minutos o hasta que el queso se derrita y su centro esté firme. Adorna con perejil. Recuerda, al  cocinar la tortilla, agita el sartén con frecuencia para que no se pegue.

¡Buen Provecho!

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